收藏感悟
面中注靛
青花壽星紋大碗
中國(guó)人喜歡吃面，
即使是以谷為主食的人群，
有時(shí)也喜歡換換口味，
吃一兩次面。
江蘇位置非南非北，
米也行面也可，
但是我還是喜歡吃面。
我家外孫女，兩歲不到，也喜歡吃面，太小不太會(huì)用筷子，兩只小手伸進(jìn)碗里，抓起面條送入口中，一小碗面就入了肚，吃得津津有味。
去北京，我喜歡吃北京的炸醬面；去新彊，我喜歡吃新疆的拌面；去上海，我喜歡吃上海的蔥油拌面。咱江蘇出名的是鎮(zhèn)江的鍋蓋面，我反而不太喜歡，倒是最愛(ài)一口老家海安的鯽魚(yú)湯面。早上來(lái)二兩鯽魚(yú)湯面，再來(lái)點(diǎn)雪菜肉絲的澆頭，美味無(wú)比。
小時(shí)候，我去面館吃面，常常看到三五個(gè)老頭，一人一碗面，一人一杯酒，哼著小曲，眉飛色舞。
吃面還有許多講究，過(guò)生日，在座的要給過(guò)生日的人，添上一筷面，這叫添壽，添多添少不重要，吃得下，吃不下也不重要。有些飯量小的，看到這一大碗的面，自感為難，只好拜托其他人分一些，因?yàn)椴缓檬Ｏ隆?
送朋友，一定要吃面，這叫長(zhǎng)來(lái)長(zhǎng)往。
元宵節(jié)，有上燈和落燈之說(shuō)，十三上燈，十八落燈，上燈的晚上吃湯圓，落燈的晚上吃面條，這樣才吉祥。
我們吃面的碗不是上海小碗，是大碗，屬海碗。早年間，那個(gè)海碗四周有“大海航行靠舵手”的林彪題詞。這碗現(xiàn)在少見(jiàn)，倒也成了古董。
古董海碗我有幾個(gè)，有粉彩的、有青花的、還有全靛藍(lán)的，溫潤(rùn)素雅。南通收藏家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾經(jīng)想找一個(gè)老房子，配上一些老碗，偶爾約上兩三位老友，喝上二兩老酒，品一品家鄉(xiāng)的老味道。
粉彩蝶戀花紋大碗
青花壽星紋大碗
青花壽字紋大碗
我最喜歡的老海碗是翠毛藍(lán)清代碗。一個(gè)碗口徑二十公分，是清康熙細(xì)路瓷，題材為八仙祝壽。另一個(gè)碗口徑二十一公分，也是清康熙細(xì)路瓷，題材為雙犄牡丹。
青花八仙祝壽紋大碗
“八仙祝壽”之經(jīng)典，不用解說(shuō)，大家也知道畫(huà)面的含義，亦體現(xiàn)了人們對(duì)壽福無(wú)邊的熱切期盼。“雙犄牡丹”相對(duì)而言，就沒(méi)那么熟悉了。雙犄牡丹，是康熙瓷器獨(dú)有的一種畫(huà)法，因畫(huà)面發(fā)色鮮麗幽靚，光感渲染逼真，有花鳥(niǎo)傳神的意境。尤其是牡丹花呈雙犄狀，故而得名。
青花雙犄牡丹紋大碗
跟那些躺在博物館里的玉碗、金碗或銀碗一樣，每一只碗，都會(huì)有一個(gè)屬于它的故事。老一輩人用碗很講究，小時(shí)候我不懂事，吃飯時(shí)隨便拿起筷子敲打碗邊，母親就會(huì)阻止我，說(shuō)那是要變討飯的。吃飯時(shí)，更忌諱把筷子插到飯碗里，說(shuō)那是給故人上供的，不吉利。甚至不慎摔碎了碗，也要說(shuō)上一句吉祥話，碎碎平安。
碗，不僅能帶我們領(lǐng)略飲食器皿形韻之美，還可窺見(jiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化之精髓。它既代表著煙火氣，又代表著我們對(duì)待生活的態(tài)度。其實(shí)吃面也好，吃飯也罷，什么樣的碗不重要，即使是金碗、玉碗，吃飽即可。
人生如碗，
既要盛得下山珍海味,
也要裝得下粗茶淡飯才是。
